Changle en Loncoche: cuándo aparece, cómo recolectarlo y por qué es clave cuidarlo
Con la llegada del otoño, el hongo nativo vuelve a los bosques del sur. Su recolección responsable es clave ante su disminución en los últimos años.
Con la llegada de las lluvias otoñales, el changle (Ramaria flava) comienza a aparecer en distintos sectores de Loncoche, una de las comunas donde este hongo nativo ha sido históricamente parte del entorno natural y la cultura local.
Su temporada principal se concentra entre los meses de abril y junio, aunque puede variar dependiendo de las condiciones climáticas de cada año. El changle crece en suelos húmedos, principalmente en bosques nativos y zonas sombrías, asociado a especies como roble y coigüe.
De fácil reconocimiento por su forma similar a un coral y su color amarillo intenso, este hongo no solo tiene valor gastronómico, sino también nutricional, ya que aporta fibra, vitaminas y minerales como hierro, zinc, potasio, calcio y magnesio.
En comunas del sur como Loncoche, su recolección ha sido una práctica tradicional, especialmente en sectores rurales, donde forma parte de la alimentación y de actividades ligadas al bosque. Sin embargo, en los últimos años se ha advertido una disminución en su presencia, atribuida a factores como el cambio climático y la extracción intensiva.
Recolección responsable del changle
El cuidado del changle es clave para asegurar su regeneración y disponibilidad en el tiempo. Entre las principales recomendaciones destacan no arrancarlo de raíz, sino cortarlo cuidadosamente para permitir que el micelio continúe su desarrollo bajo tierra.
También se sugiere no intervenir el entorno donde crece, evitar recolectar ejemplares pequeños y distribuir la recolección en distintos sectores, sin sobreexplotar un mismo lugar. El uso de canastos, en lugar de bolsas plásticas, permite además la dispersión de esporas durante el traslado.
Estas prácticas, que forman parte del conocimiento tradicional, son fundamentales en un escenario donde cada temporada se vuelve más relevante proteger este recurso natural.
En paralelo, investigaciones científicas en Chile buscan desarrollar métodos de cultivo controlado del changle, lo que podría contribuir a su conservación y reducir la presión sobre los bosques nativos.
Fuente: / Reporte Agrícola / Cabalgatas Chile / Territorio Ancestral
